在眾多葡萄品種中，雷司令、威代爾、金指、寒蜜、巨峰 、美國(guó)紅提和藍(lán)寶石葡萄都是耐寒性很好的品種。耐寒品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟晚。葡萄種植在世界各地，品種也很多樣化，有的適合鮮食，有的適合釀酒，有的適合做果醬、食品等。新疆葡萄非常有名。常見品種有喀什喀爾、雞毛蒜皮、紅葡萄、百加干、無(wú)核白葡萄。這些品種甜度高，與新疆的氣候有關(guān)。
1.新疆無(wú)核白葡萄
新疆無(wú)核白葡萄的甜度很高，干成葡萄干，甜度高達(dá)60%，屬于葡萄的珍品價(jià)格也很高。葡萄果園不適合種植其它作物，葡萄根系生長(zhǎng)發(fā)達(dá)，對(duì)水分要求高。
2.陜西臨渭葡萄品種
紅提、紫脆無(wú)核、夏黑、紅地球、維多利亞、紫甜無(wú)核等品種適合種植在陜西臨渭區(qū)，這里有規(guī)模化的葡萄果園種植，每年產(chǎn)葡萄總量很高，是我國(guó)非常出名的葡萄主產(chǎn)區(qū)。
3.葡萄養(yǎng)護(hù)管理
種植葡萄時(shí)，果園管理非常重要。土壤、肥料和水管理、花卉和水果管理、樹木管理、病蟲害防治等都很重要。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期剪枝和摘葡萄藤，以確保坐果量和坐果率。
